一说起牛奶，大家都不陌生，但说起牦牛奶，可能大家就未必了解了。虽然牦牛奶目前的认知度没有牛奶高，但它的文化价值和营养价值可是一点也不少！
早在唐朝文成公主入藏时，牦牛奶就曾起过重要的作用。当时的文成公主生了一场大病，饮用了牦牛奶后顺利转危为安，从此便与牦牛奶结下了不解之缘。后来文成公主还发明了牦牛奶茶的新吃法，使得饮牦牛奶茶之风一时风靡皇宫内外。
不仅文成公主与牦牛奶渊源颇深，就连西藏久负盛名的标志建筑：布达拉宫的墙壁也是以牦牛奶冲刷上色而成！
布达拉宫白宫墙上所涂的颜料皆是天然的牦牛奶，每年以新鲜牦牛奶冲刷一次，雪白神圣的牦牛奶墙壁与布达拉宫的蓝天交相辉映，共同构成了布达拉宫壮美雄伟的外景。
牦牛奶与藏区文化密不可分，牦牛奶的高营养价值也可圈可点。
1.强健骨骼
牦牛奶含有大量天然乳钙，易溶解胃肠道，吸收率高。钙含量高高于一般牛奶，有利于促进骨骼对钙的吸收和贮存。
牦牛奶内的镁，锌，铁元素含量比例均衡，有利于强健骨骼，增强体质。
2.含有神奇因子：共轭亚油酸
共轭亚油酸是人体不可缺少的脂肪酸，也是人体内无法合成的一种物质。共轭亚油酸是决定免疫力强弱的关键性物质，是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种，可清除血管中的垃圾，有效调节血液粘稠度。减少血栓形成，延缓动脉粥样硬化的过程。
牦牛位于甘南牧场大量采食纯天然新鲜牧草，部分牧草中的脂肪成分在牦牛的胃中被微生物转化为共轭亚油酸。牦牛乳汁中也含有丰富的共轭亚油酸，高达476mg/100g，远远超过牛奶等奶制品。
3.蛋白质含量高
牦牛奶蛋白质含量高于牛奶，蛋白质含量为荷斯坦奶牛牛奶平均蛋白质含量的1.5倍，乳汁浓稠，凝乳性好。
牦牛奶中含有的乳铁蛋白含量和免疫球蛋白含量也超过普通牛初乳，能增强铁质的吸收及生物利用率。喝牦牛奶，使人充分吸收蛋白质营养，提供有效能量补给。
