牦牛奶,不是普通的牛奶,也不是在任何国家都可以喝到的奶,牦牛奶以其稀缺性、安全性、营养性,被越多越多的人誉为“奶黄金”,足以表明其珍贵。
种族高贵
牦牛,是与企鹅、北极熊同属于世界仅存的三种源种动物,曾经与猛犸象、剑齿虎同期生存,是世界上唯一的源种牛。
总量少
中国是世界牦牛的发源地,95%以上生活在中国的青藏高原。在这其中,真正可供采集牦牛奶的哺乳期牦牛占很少一部分。
产奶量小
牦牛并不是一年四季每天都在产奶,牦牛仅在短暂的哺乳期产奶,每天产奶量不足普通奶牛的十分之一,但产的奶口感浓郁、营养价值极高,营养结构自然,更易于人体吸收,且不会生出对健康不利的变异物质,大可放心食用。